UKUKU

Hace unos días, UKUKU Export, representada por sus cofundadores Felipe Padilla y Cristian Moraga, participó en una reunión virtual organizada por la Dirección de Impuestos y Aduanas Nacionales de Colombia (DIAN) y la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia (FNC). Esta reunión tuvo como objetivo explicar los nuevos requisitos de la certificación de origen que la Unión Europea (UE) y China comenzarán a exigir para productos de café, con un enfoque en sostenibilidad y trazabilidad.

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¿Qué es la Certificación de Origen en el Comercio Internacional?

La certificación de origen es un documento esencial en el comercio internacional que valida el país de producción de un producto. En el caso del café colombiano, esta certificación no solo garantiza la autenticidad del origen, sino que también permite a los exportadores aprovechar acuerdos comerciales preferenciales y asegurar al consumidor final que el café proviene de regiones específicas con altos estándares de calidad.

Nuevos Requisitos Exigidos por la Unión Europea y China para el Café Colombiano

1. Requisitos de la Unión Europea

La Unión Europea ha implementado estrictas regulaciones de sostenibilidad y trazabilidad para el café que importan. Estas normativas son impulsadas principalmente por el interés de la UE en asegurar que sus productos no contribuyan a la deforestación ni dañen el ecosistema.

• Certificación de Origen con Trazabilidad Completa: La UE exige que el café colombiano que ingresa a sus mercados esté respaldado por un seguimiento exhaustivo de su trazabilidad. Esto implica documentar cada etapa, desde la compra del grano en pergamino hasta su proceso final como grano verde o tostado. Este sistema de trazabilidad completo representa un desafío para cooperativas y revendedores que deben ajustar sus sistemas logísticos y de control documental, asegurando que cada grano de café cumpla con los estándares de la UE.
• Certificación Rainforest: Además, la UE requiere que el café cumpla con la certificación Rainforest Alliance, que garantiza que el producto se cultiva respetando prácticas ambientales y sociales sostenibles. Esta certificación verifica que el cultivo respete la biodiversidad, los derechos laborales y la integridad del ecosistema. Este estándar implica un desafío adicional para las cooperativas y la Federación Nacional de Cafeteros, quienes deben garantizar que cada productor pequeño cumpla con estos criterios para que el café sea elegible para el mercado europeo.

2. Requisitos de China para el Café Colombiano

China, por su parte, tiene un enfoque regulador diferente, centrado en garantizar la autenticidad del producto:

• Certificación de Origen: China exige que cada exportación de café cuente con una certificación de origen, que garantice que el producto es 100% colombiano.
• Certificación de Trilladora: Este requisito adicional, también obligatorio para la exportación a China, valida que el café ha pasado por un proceso de trillado bajo estándares de calidad específicos. Tanto para envíos de muestra como para pedidos comerciales, esta certificación es fundamental, sin la cual los productos no pueden ingresar al mercado chino. Esto requiere que los exportadores mantengan controles estrictos durante todo el proceso de procesamiento del grano.

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Desafíos para los Productores y Cooperativas de Café en Colombia

Estos nuevos requisitos presentan grandes desafíos para los exportadores colombianos:

1. Implementación de Trazabilidad Completa: Documentar el ciclo completo del grano de café requiere tecnología avanzada de seguimiento, que implica costos adicionales para los productores, especialmente para cooperativas y pequeños revendedores.
2. Cumplimiento de Certificación Rainforest: La exigencia de certificación sostenible plantea dificultades logísticas para cooperativas y la FNC, ya que deben garantizar que los pequeños productores cumplan con los estándares ambientales y laborales exigidos por la UE.
3. Capacitación y Adaptación a Nuevas Normativas: Para satisfacer los requisitos de China y la UE, las cooperativas deben implementar programas de capacitación para que sus miembros comprendan los nuevos estándares y ajusten sus prácticas de cultivo y procesamiento.

Conclusión

Los nuevos requisitos de la UE y China para la certificación de origen y sostenibilidad impulsan a los exportadores colombianos a fortalecer sus prácticas de trazabilidad y sostenibilidad. Aunque representan un desafío, estas normativas también brindan una oportunidad para consolidar el prestigio del café colombiano como un producto de alta calidad y respeto ambiental. Cumplir con estos estándares no solo es clave para mantener el acceso a estos mercados de alto valor, sino que también posiciona al café colombiano como un líder en sostenibilidad a nivel mundial.

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Preguntas Frecuentes

• ¿Qué es la certificación de origen para el café colombiano?
  Es un documento que confirma que el café es de origen colombiano y cumple con los estándares de calidad y autenticidad del país de destino.
• ¿Cuáles son los requisitos de trazabilidad de la UE para el café?
  La UE exige que cada etapa del procesamiento del café esté documentada, desde la compra del grano en pergamino hasta su procesamiento final.
• ¿Qué es la certificación Rainforest y por qué es importante?
  La certificación Rainforest garantiza que el café cumple con prácticas sostenibles y respeto por la biodiversidad, lo cual es obligatorio para ingresar al mercado de la UE.
• ¿Qué pide China para la importación de café colombiano?
  China exige certificación de origen y de trilladora para todos los envíos de café, incluyendo muestras y pedidos comerciales.

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